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Ricetta Carpaccio Di Vitellone |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone
8 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine Medio Fruttato
1 Cucchiaio - Aceto Balsamico Tradizionale
Alcune Scaglie - Formaggio Caciocavallo Podolico
- Pepe Nero Macinato Al Momento
- Sale
Preparazione ricetta:
In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l`emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti. Cospargere con scaglie di caciocavallo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitellone
Ricetta carpaccio Di Vitellone per
4
persone.
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Ricette
