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Ricetta Carpaccio Di Scamorza (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Formaggio Scamorza
1 - Cetriolo
1/2 - Limone (succo)
Alcune Foglie - Menta Fresca
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Disponete al centro di un piatto da portata la scamorza tagliata a fettine sottili, distribuite tutt`intorno il cetriolo tagliato a rondelle sottili. Preparate il condimento emulsionando in una ciotola tre cucchiai d`olio con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Regolate sale e pepe. Versate sulle fettine di formaggio. Guarnite il piatto con alcune foglioline di menta fresca. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Frascati “Secco” DOC, Cirò Bianco DOC.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Scamorza
Ricetta carpaccio Di Scamorza (2) per
4
persone.
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Ricette
