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Ricetta Carpaccio Al Radicchio |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Polpa Di Manzo Tagliata A Fettine
300 grammi - Radicchio Rosso Di Treviso
- Olio D`oliva
1 Spicchio - Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate il radicchio, lavate accuratamente le foglie, poi sgrondatele bene. Raccoglietele quindi a mazzetto e tagliatele a listarelle sottili. Mettete sul fuoco, in un padellino, 3 cucchiai di olio e lo spicchio d`aglio sbucciato. Appena sarą dorato aggiungete il radicchio, salatelo e, mescolando, cuocetelo per qualche minuto (il tempo di farlo appassire). Disponete le fette di manzo su un piatto da portata e conditele con un filo d`olio, sale e abbondante pepe macinato al momento. Distribuitevi sopra il radicchio e portate subito in tavola.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Radicchio Rosso
Ricetta carpaccio Al Radicchio per
4
persone.
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Ricette
