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Ricetta Carpaccio Alla Toscana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Carne Di Bue A Fettine Sottili 2 - Limoni (succo) - Sale - Pepe 1 - Fungo Porcino Medio 50 grammi - Formaggio Grana - Prezzemolo Tritato


Preparazione ricetta: Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, Ŕ necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe. Dopo mezz`ora, quando la carne avrÓ assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servite subito.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Bue
Ricetta carpaccio Alla Toscana per 4 persone.

Luogo: Toscana.
09/12/2018 - info@ricetteper.com