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Ricetta Carpaccio Alla Toscana |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Carne Di Bue A Fettine Sottili
2 - Limoni (succo)
- Sale
- Pepe
1 - Fungo Porcino Medio
50 grammi - Formaggio Grana
- Prezzemolo Tritato
Preparazione ricetta:
Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, è necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe. Dopo mezz`ora, quando la carne avrà assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato. Servite subito.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Bue
Ricetta carpaccio Alla Toscana per
4
persone.
Luogo: Toscana.
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Ricette
