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Ricetta Cardi Trippati

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Cardi 100 grammi - Burro 2 Spicchi - Aglio 2 Cucchiai - Farina 2 - Limoni - Sale - Brodo - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Pulire i cardi dalle costole dure e tagliate a pezzi di 10 cm, sfilateli e passateli in acqua e limone. Sciogliete in acqua 2 cucchiai di farina, aggiungete altra acqua il succo di 1 limone, sale. Portare a bollore e unire i cardi che dovranno cuocere per un`ora a fuoco basso. In una padella fate rosolare nel burro 2 spicchi di aglio, aggiungete i cardi infarinati e dopo averli fritti proseguite la cottura per 10 minuti aggiungendo un po` di brodo. Spolverateli con parmigiano e serviteli caldi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cardi
Ricetta cardi Trippati per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com