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Ricetta Cardi In Insalata

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Ingredienti ricetta: 4 - Uova 1 - Cardo Gobbo 2 Cucchiai - Pangrattato - Prezzemolo Fresco Alcuni Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Mondate il cardo, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri, eliminate i filamenti e lessateli, in abbondante acqua salata, facendoli sobbollire per circa tre quarti d`ora. Nel frattempo rassodate le uova, lasciatele intiepidire, asgusciatele e tritatele. Scolate bene i pezzetti di cardo, asciugateli su un telo da cucina e raccoglieteli in un`insalatiera. Cospargeteli con le uova sode e il prezzemolo fresco tritato. In un tegamino scaldate alcuni cucchiai d`olio e insaporitevi un cucchiaio di pangrattato mescolando velocemente. Alla fine deve risultare sgranato e dorato. Versatelo sul composto di cardi. Lasciate riposare la pietanza alcuni minuti e servite.

Categoria: Insalate

Ingrediente principale: Cardi
Ricetta cardi In Insalata per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com