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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Cardi
70 grammi - Farina
50 grammi - Burro
50 Cl - Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 grammi - Prosciutto Cotto
1 - Limone
12 - Olive Verdi
- Pangrattato
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessare per 20 minuti i cardi lavati e tagliati a pezzi in acqua bollente salata, aggiungendo 1 cucchiaio di farina e il succo del limone. Intanto, sciogliere la restante farina nel burro fuso. Unire a poco a poco il latte tiepido, mescolando fino al bollore. Salare, aggiungere il formaggio grattugiato, il prosciutto tritato e le olive snocciolate. Mescolare i cardi scolati con la salsa e disporli in 1 pirofila imburrata cosparsa di pangrattato. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cardi
Ricetta cardi Alla Crema per
4
persone.
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Ricette
