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Ricetta Carciofi Ripieni In Tegame |
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Ingredienti ricetta:
4 - Carciofi Uguali Abbastanza Grandi
100 grammi - Pangrattato
80 grammi - Formaggio Pecorino Col Pepe Grattugiato
2 Spicchi - Aglio Tritato
1 Mazzetto - Prezzemolo Tritato
1 - Acciuga Salata Diliscata
2 Bicchieri - Acqua
- Olio D`oliva
Poche Gocce - Succo Di Limone
Preparazione ricetta:
Eliminate le spine ai carciofi, puliteli tagliando la loro parte superiore, le foglie esterne pił dure ed i gambi alla base. Col coltello cercate di aprire il carciofo, creando una cavitą all`interno. Intanto preparate il condimento. Impastate il pangrattato, il pecorino, l`acciuga tagliata, l`aglio tritato e il prezzemolo. Quindi irrorate con olio. Riempite i carciofi e sistemateli uno accanto all`altro dentro un tegame con i 2 bicchieri d`acqua e poche gocce di limone. Aggiungete ancora olio e fate cuocere a fuoco molto basso per circa 30 minuti. Il tegame dev`essere coperto e dovrete attendere che l`acqua sia evaporata del tutto prima di spegnere il fuoco. Accomodate i carciofi sul piatto di portata e servite in tavola.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta carciofi Ripieni In Tegame per
4
persone.
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Ricette
