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Ricetta Carciofi In Fricassea (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Carciofi 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1/2 Bicchiere - Brodo 50 grammi - Burro 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Uovo 1 - Limone - Sale


Preparazione ricetta: Asportare ai carciofi le foglie pił dure, eliminando la punta, e dividerli a metą tagliandoli a fettine e metterli subito in acqua col succo di 1/2 limone. In 1 padella scaldare il burro e l`olio, unirvi i carciofi, quindi bagnarli col vino e farlo evaporare. Versare poi il brodo e continuare la cottura a fuoco pił basso per 10 minuti. A parte mescolare in 1 terrina il tuorlo col restante succo di limone, versare la crema sui carciofi, mescolare, salare e servire.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta carciofi In Fricassea (2) per 6 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com