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Ricetta Carciofi In Bellavista

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Carciofi 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 1 Rametto - Prezzemolo - Sale - Pepe 1 Rametto - Erba Cipollina 2 - Acciughe Sotto Sale 100 grammi - Pangrattato 100 grammi - Pancetta Affumicata (fette Da 100 G)


Preparazione ricetta: Ponete il pangrattato in una terrina, aggiungetevi il prezzemolo e l`erba cipollina, tritati finemente, e due acciughe dissalate, diliscate e tritate. Mescolate con cura gli ingredienti, unite il sale necessario e una macinata di pepe, infine diluite il composto con due cucchiai d`olio, in modo che risulti piuttosto asciutto. Pulire i carciofi: privateli del gambo e delle foglie esterne pił dure, tagliateli a metą altezza per eliminare le spine e pareggiatene la base in modo che possano restare in piedi con facilitą. Lavate con cura gli ortaggi, quindi allargate le foglie, togliete il fieno presente all`interno, servendovi di un cucchiaino, e inserite nel centro un cucchiaio del composto preparato. Allineate i carciofi in una pirofila, versate all`interno di questa il resto dell`olio, bagnate gli ortaggi con un bicchiere d`acqua e distribuitevi sopra la pancetta tagliata a dadini. Fate cuocere la preparazione nel forno a 180 gradi per 40 minuti, quindi sfornate e servite subito.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta carciofi In Bellavista per 4 persone.

27/05/2019 - info@ricetteper.com