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Ricetta Carciofi Fritti Alla Romana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Carciofi Romani 2 - Uova 50 grammi - Farina 00 - Olio D`oliva Extra-vergine 1 - Limone - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Preparare una pastella mescolando in una terrina farina, uova, 2 cucchiai di olio, sale e pepe macinato al momento. Pulire frattanto i carciofi eliminando tutte le foglie dure, le punte e, se c`č, la barba. Tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata col limone. Asciugarli, metterli nella pastella e lasciarli insaporire, quindi friggerli in olio caldo ma non rovente.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi Romani
Ricetta carciofi Fritti Alla Romana per 4 persone.

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
24/05/2019 - info@ricetteper.com