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Ricetta Carciofi A Funghetto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Carciofi 200 grammi - Olio D`oliva 4 Spicchi - Aglio 100 grammi - Olive Nere Di Gaeta (facoltativo) 50 grammi - Capperi (facoltativo) - Sale - Pepe Abbondante - Prezzemolo


Preparazione ricetta: Private delle foglie più dure i carciofi e tagliateli a spicchi, asportando dall`interno la parte la parte dura e pelosa. Metteteli a bagno in acqua acidulata con un limone o con un pugno di farina affinché non diventino neri. Nel frattempo in una padella fate rosolare l`aglio nell`olio e appena biondo mettetevi i carciofi. Copriteli e fateli cuocere a fuoco medio. A cottura quasi ultimata aggiungete le olive snocciolate, i capperi dissalati, un po` di sale e pepe. Alla fine unite il prezzemolo tritato. Capperi e olive sono facoltativi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta carciofi A Funghetto per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com