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Ricetta Carciofi Alla Romana (7) |
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Ingredienti ricetta:
4 - Carciofi Romani
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Aglio
- Prezzemolo
- Mentuccia
- Sale Marino
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi. Eliminare le fogliette del cuore e la barba creando una nicchia e metterli in acqua acidulata. Scolarli bene. Riempirli con un trito di aglio, prezzemolo, mentuccia; richiuderli bene. Poggiarli con la base in un tegame con poco olio e far imbiondire appena. Rigirarli, adagiarli ben vicini; unire il restante olio e acqua fino a coprire; aggiustare di sale e cuocere finché siano teneri e l`acqua assorbita.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta carciofi Alla Romana (7) per
4
persone.
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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Ricette
