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Ricetta Carciofi Alla Giudia (3) |
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Ingredienti ricetta:
8 - Carciofi Romani
1 - Limone
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Mondare i carciofi lasciando pochi cm di gambo e tuffarli in acqua bollente salata e acidulata con il succo di limone per 4-5 minuti. Scolarli, asciugarli e farli raffreddare. Tenendo i carciofi dalla parte del gambo schiacciarli su un ripiano per allargare le foglie. In un tegame a bordi alti versare olio sufficiente a coprire i carciofi, farlo scaldare e cuocervi i carciofi finché saranno dorati e croccanti. Scolarli e servirli ben caldi.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Carciofi Romani
Ricetta carciofi Alla Giudia (3) per
4
persone.
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Ricette
