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Ricetta Carciofi Alla Giudia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Carciofi Romani - Olio D`oliva 1 - Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Eliminate le foglie esterne più dure dei carciofi, pulite i gambi, togliete i filamenti ma lasciateli lunghi tre-quattro centimetri. Lavateli, batteteli su un tagliere per allargare un po` le foglie. Sfregateli con il limone perché non anneriscano. Salateli e pepateli all`interno delle foglie. Mettete abbondante olio in un tegame e ponetelo sul fuoco a calore moderato. Sistematevi i carciofi con il gambo in alto e fateli stufare lentamente affinché cuociano bene anche all`interno. Dopo una decina di minuti girateli perché cuociano anche dall`altra parte e lasciateli sul fuoco per altri dieci minuti. Serviteli ben caldi.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi Romani
Ricetta carciofi Alla Giudia per 4 persone.

15/10/2019 - info@ricetteper.com