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Ricetta Carciofi Alla Boscaiola

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Carciofi - Burro 300 grammi - Funghi Champignon 25 Cl - Panna 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Olio D`oliva 1 - Limone 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i carciofi, asportate il gambo e tuffateli in acqua acidulata col succo di limone. Cuoceteli in acqua bollente salata con l`aggiunta di succo di limone. Scolateli e asciugateli. Pulire i funghi, affettateli e fateli insaporire per pochi minuti nell`olio caldo insieme all`aglio tritato; toglieteli dal fuoco e tritateli finemente, quindi finite di cuocerli a fuoco moderato per 5 minuti aggiungendo la panna, il sale e il pepe. Mettete a rosolare nel burro i fondi di carciofo, disponeteli su un piatto da portata, aggiungetevi sopra il composto di funghi, cospargete di prezzemolo e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta carciofi Alla Boscaiola per 4 persone.

16/10/2019 - info@ricetteper.com