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Ricetta Capriolo In Salmė (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Capriolo 100 grammi - Burro - Carota - Cipolla - Sedano - Prezzemolo - Alloro - Salvia - Rosmarino 1 Spicchio - Aglio - Chiodi Di Garofano - Cannella 1 Bicchiere - Aceto Di Vino 100 Cl - Vino Bianco - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliuzzare prezzemolo, carota, sedano, cipolla, 1 spicchio d`aglio. Tagliare la carne a pezzi e metterla a marinare per 3 giorni con le verdure, gli aromi, le spezie, il sale, il vino, l`aceto. Scaldare in una casseruola burro e olio; deporvi il capriolo scolato e asciugato; a parte far restringere il liquido della marinata, unirlo al capriolo e cuocere per 2 ore.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Capriolo
Ricetta capriolo In Salmė (3) per 6 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com