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Ricetta Cappone Tartufato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cappone 50 grammi - Lardo 250 grammi - Tartufi Neri 1 Cucchiaio - Brandy 1 Cucchiaio - Vino Marsala 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spazzolate e spolverate con un panno morbido i tartufi, tagliateli a pezzetti, conditeli con un cucchiaio d`olio, sale, pepe, brandy e Marsala. Lasciate in infusione per un`ora poi unite il lardo tritato. Mescolate bene il tutto e distribuite il composto all`interno del cappone. Cucite l`apertura. In una casseruola mettete alcuni cucchiai d`olio e adagiatevi il volatile. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 2 ore. Vini di accompagnamento: Lessona DOC, Colli Orientali Del Friuli Schioppettino DOC, Torgiano Rosso “Riserva” DOCG.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Cappone
Ricetta cappone Tartufato per 8 persone.

17/12/2018 - info@ricetteper.com