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Ricetta Cappone Di Morozzo Ripieno Al Forno

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Ingredienti ricetta: 1 - Cappone Di 2000 grammi (col Busto Disossato) 1 Bicchiere - Arneis 1 Noce - Burro - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Ripieno: 200 grammi - Carne Macinata Di Vitello 200 grammi - Salsiccia 2 - Uova - Mollica Di Pane Bagnata Nel Brodo E Strizzata - Formaggio - Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Erbe Aromatiche - Sale - Pepe - Noce Moscata


Preparazione ricetta: In una ciotola mescolare carne, salsiccia spellata e sbriciolata, mollica di pane, formaggio, uova, un trito di cipolla, aglio, prezzemolo ed erbe aromatiche. Aggiustare di sale e di pepe e terminare con una grattatina di noce moscata. Fiammeggiare il cappone, lavarlo, asciugarlo e salarlo all`interno. Farcirlo col ripieno preparato e cucirlo. Disporlo in una pirofila a misura e irrorarlo con olio e burro fuso. Infornare in forno gią caldo a 180 gradi e cuocerlo per 2 ore rigirandolo di tanto in tanto e bagnandolo col vino. Farlo dorare bene. Servire irrorandolo col fondo di cottura.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Cappone
Ricetta cappone Di Morozzo Ripieno Al Forno per 8 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com