Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Cappelletti In Brodo

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 80 grammi - Petto Di Pollo 60 grammi - Polpa Di Vitello Macinata 40 grammi - Prosciutto Crudo 20 grammi - Mortadella 2 - Tuorli D`uovo 80 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico - Noce Moscata 40 grammi - Burro Poco - Sale 1 - Sfoglia Di Pasta All`uovo Surgelata


Preparazione ricetta: Tagliare il petto di pollo a pezzi e rosolarlo nel burro con la polpa di vitello. Tritare la carne insieme al prosciutto e alla mortadella e mettere il composto in una terrina. Unire i tuorli, 40 g di formaggio grattugiato e la noce moscata. Se l`impasto risulta troppo duro, aggiungere un po` di brodo. Poi si passa alla sfoglia, stesa in modo che sia molto sottile e dalla quale bisogna ricavare 40 quadrati di circa tre centimetri di lato. Per ogni quadrato, distribuire mezzo cucchiaio di ripieno al centro, piegare a triangolo la pasta e unire due punte: cosė si ottengono i cappelletti. Che andranno cotti per circa un quarto d`ora in brodo di cappone, di gallina o di manzo. Si servono con abbondante Parmigiano grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Petto Di Pollo
Ricetta cappelletti In Brodo per 4 persone.

18/08/2019 - info@ricetteper.com