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Ricetta Caponet

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 20 - Fiori Di Zucchine 300 grammi - Carne Cotta 100 grammi - Salame Cotto 1 Manciata - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 2 - Uova 1 Manciata - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio D`oliva - Pangrattato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritare fine la carne cotta con il salame cotto, una manciata di prezzemolo, uno spicchio d`aglio e mescolare con una manciata di parmigiano e 2 uova sbattute; se resta troppo molle mettere un po` di pangrattato, regolare di sale e pepe poi riempire i fiori degli zucchine e friggerli in olio abbondante; servirli caldissimi. Caponet (piccoli capponi) č anche il nome comune dato ai fiori di zucchine sterili: č uno dei tanti piatti poveri che sfruttavano anche l`apparentemente inutile...come i fiori che non danno frutto.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fiori Zucchine
Ricetta caponet per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com