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Ricetta Capocollo

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Ingredienti ricetta: - Filetto Di Maiale - Sale Grosso 100 Cl - Vino Rosso - Peperoncino - Pepe


Preparazione ricetta: Procuratevi del filetto di maiale e strofinatelo con sale grosso. Appendetelo e lasciatelo riposare per circa dieci giorni. Dopo questo tempo lavatelo con 100 cl di vino rosso, asciugatelo e cospargetelo con peperoncino e pepe macinati insieme. Avvolgetelo su se stesso ben stretto, legatelo ed infilatelo nell`apposito retino, appendetelo di nuovo ed aspettate qualche mese prima di gustarlo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta capocollo per 4 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com