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Ricetta Capitone Allo Spiedo |
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Ingredienti ricetta:
1 - Capitone
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Succo Di Limone
2 Foglie - Alloro
- Pane Casereccio
- Pangrattato
Preparazione ricetta:
Mettere per 2 ore in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe e 2 foglie di alloro un capitone sventrato, spellato e tagliato in pezzi di 6 cm. Fare gli spiedini: 1 cantuccio di pane, 3 pezzi di capitone alternati a foglie di alloro, 1 cantuccio di pane. Cuocere alla brace; appena comincia a gocciolare il grasso toglierlo dal fuoco, rigirarlo nel pangrattato e rimetterlo sulla brace. Ripetere l`operazione finché è dorato.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Capitone
Ricetta capitone Allo Spiedo per
4
persone.
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Ricette
