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Ricetta Capitone Allegro

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Ingredienti ricetta: 1 - Anguilla Di 1000 G - Olio D`oliva - Limone - Alloro - Timo - Cipolla - Prezzemolo 3 - Pomodori Pelati 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spellare, pulire e tagliare l`anguilla a pezzi non troppo grandi. Metteteli a marinare per circa un`ora nell`olio, cui avrete aggiunto sale, pepe, un po` di succo di limone, una foglia di alloro spezzettata e qualche foglietta di timo. Fare un battuto piuttosto abbondante con cipolla e prezzemolo, farlo rosolare con qualche cucchiaiata d`olio. Aggiungere l`anguilla sgocciolata e lasciare che assorba il condimento. Bagnare col vino, lasciarla evaporare, poi versare l`olio della marinata, un po` di polpa di pomodoro e bagnare con un po` d`acqua. Completare la cottura a fuoco moderato per 30 minuti. L`intingolo deve essere abbondante.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Anguilla
Ricetta capitone Allegro per 4 persone.

26/08/2019 - info@ricetteper.com