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Ricetta Capesante Con Funghi

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 16 - Capesante 300 grammi - Funghi Champignon 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 15 Cl - Panna 2 - Limoni (succo) - Prezzemolo 40 grammi - Burro - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i funghi, lavateli velocemente, asciugateli e tagliateli a fettine. Aprite le capesante e staccate i molluschi dalla conchiglia. Passateli sotto l`acqua corrente e immergeteli in acqua fredda per una decina di minuti. Scolateli, poneteli in una casseruola con il vino bianco, la panna, sale e pepe e cuocete a fiamma dolce per 10 minuti. In un tegame mettete il succo dei limoni e il burro con 3 cucchiaiate di acqua, sale e pepe e portate a bollore. Unite i funghi affettati, coperchiate e cuocete a fuoco vivace per 6 minuti mescolando spesso. Spegnete e scolate i funghi dal sugo di cottura. Lavate le mezze conchiglie dov`era attaccato il mollusco e disponetele in un`ampia teglia. Riempitele con i funghi, i molluschi e la loro salsa e irrorate con un filo di olio. Cospargete con il prezzemolo tritato e passate per 3 minuti in forno a 250` Servite subito.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Capesante
Ricetta capesante Con Funghi per 4 persone.

13/11/2019 - info@ricetteper.com