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Ricetta Capesante Al Gratin

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Capesante 100 grammi - Pangrattato 2 - Patate 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo 5 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Mettete le capesante in un largo tegame con coperchio quindi cuocete a fuoco vivo fino a che si saranno aperte poi scolatele e togliete i molluschi dalle conchiglie. Lessate separatamente a metą cottura le patate e la cipolla, scolatele, pelate le patate poi affettate entrambe le verdure e sistematele in una pirofila unta con 1 cucchiai d`olio. Mescolate in un piatto fondo il pangrattato con il prezzemolo tritato insieme all`aglio, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai d`olio. Rotolate nel composto le capesante, suddividetele in 4 conchiglie cospargendole con l`eventuale rimanenza di pangrattato. Adagiatele sulle patate, irrorate con 1 cucchiaio d`olio quindi passate in forno caldo a 200 gradi per circa 15-20 minuti. Prima di servire incoperchiate con le altre conchiglie ben lavate e asciugate.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Capesante
Ricetta capesante Al Gratin per 4 persone.

20/10/2019 - info@ricetteper.com