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Ricetta Capesante Al Brandy (2) |
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Ingredienti ricetta:
8 - Capesante Piccole
- Olio D`oliva
- Prezzemolo
- Aglio
- Brandy
- Succo Di Limone
- Farina
- Pepe
Preparazione ricetta:
Richiede una preparazione molto semplice, ma di sicuro effetto. Lavate bene le capesante ed apritele, eliminando la parte piatta delle conchiglie. Ripassatele pił volte sotto l`acqua avendo cura di eliminare tutta la sabbia. Rosolate poi il mollusco precedentemente infarinato, in olio caldo aromatizzato con l`aglio. Poco prima della fine della cottura spruzzate col brandy e fiammeggiate per alcuni secondi. Servite quindi le capesante nella loro conchiglia, assieme ad un po` di liquido di cottura, dopo averle guarnite con un po` di prezzemolo.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Capesante
Ricetta capesante Al Brandy (2) per
4
persone.
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