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Ricetta Capesante All'albarino

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Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Conchiglie S. Giacomo 200 grammi - Funghi 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe - Olio D`oliva - Peperoncino


Preparazione ricetta: Aprire le valve con un coltello ben affilato staccando accuratamente i molluschi; immergerli in acqua fredda perché perdano il liquido, quindi scolateli; metterli poi in casseruola, salare, pepare e se possibile aggiungere un po` di panna. Lasciare cuocere per 10 min. Tagliare i funghi alla julienne, aggiungere il vino, soffriggere. Mescolare il tutto e cospargere con abbondante peperoncino. Servire caldo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Capesante
Ricetta capesante All'albarino per 4 persone.

14/11/2019 - info@ricetteper.com