|
| |
Ricetta Capesante Ai Funghi |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
16 - Capesante
300 grammi - Funghi Champignon
150 grammi - Code Di Scampi
4 - Uova
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
2 Cucchiai - Pangrattato
50 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire accuratamente con una spazzola dura le conchiglie, quindi lavatele e ponetele in una larga padella appoggiandole dalla parte bombata. Fatele aprire sul fuoco, quindi levatele e con un coltellino staccate il mollusco e il corallo. Eliminate l`alveolo e la parte nera. Lavate poi le mezze conchiglie bombate sotto acqua corrente. Tritate i muscoli e i coralli, ponete il trito in una terrina, unite le code di scampo lavate e sgusciate e le uova sbattute. Salate e pepate. Pulire gli champignon, tagliateli a fettine e fateli appassire in una noce di burro insieme all`aglio e a una cucchiaiata di prezzemolo tritato. Uniteli al composto preparato. Riempite con questo le mezze conchiglie bombate, spolverizzate con un poco di pangrattato, mettete su ciascuna un piccolo fiocchetto di burro e ponete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti circa, fino a quando sono leggermente gratinate.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Capesante
Ricetta capesante Ai Funghi per
8
persone.
|
|
Ricette
