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Ricetta Cannoli Alla Siciliana |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina
75 grammi - Zucchero
12 Cl - Vino
1 - Uovo
Poco - Strutto
- Per Il Ripieno:
800 grammi - Ricotta
450 grammi - Zucchero
- Vaniglia
- Cherry Brandy
- Latte (se Si Deve Ammorbidire L`impasto)
- Cioccolato A Scagliette
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Si metta la farina sul tagliere e si impasti con gli altri ingredienti delle scorze per 1/2 ora. Si tiri quindi la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottilissima; si tagli a formettine ovali che si avvolgeranno a pezzetti di canna; si friggano con abbondante strutto o olio. E` conveniente ungere le canne prima di usarle ed incollare i bordi delle formette di pasta con un po` di bianco d`uovo. Dopo aver riempito i cannoli con la ricotta impastata con zucchero, vaniglia e brandy, si ricoprono le estremità con scagliette di cioccolata. Si cospargono infine con zucchero a velo.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Ricotta
Ricetta cannoli Alla Siciliana per
8
persone.
Luogo: Sicilia.
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Ricette
