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Ricetta Cannolicchi Dorati

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 40 - Pasta Tipo Cannolicchi 1 Spicchio - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 40 grammi - Burro 50 grammi - Pangrattato - Sale - Pepe - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Lavate molto accuratamente i cannolicchi, poi metteteli a bagno in acqua fredda e lasciateveli per 2 ore, cambiando l`acqua ogni 30 minuti. Preparate un trito finissimo di aglio e prezzemolo. Fate fondere il burro in un tegame e ponetevi a colorire il pangrattato, rimestando in continuazione con un cucchiaio di legno. Togliete il recipiente dal fuoco e unite al pangrattato il trito di aglio e prezzemolo, con una presa di sale ed un pizzico di pepe. Allentate il composto con due cucchiai di olio ed amalgamate il tutto accuratamente. Al momento opportuno, scolate i cannolicchi e fateli aprire a fiamma viva, in una padella senza alcun condimento; toglieteli quindi dal fuoco, lasciateli intiepidire e privateli delle valve vuote. Sulle altre valve distribuite il composto preparato. Disponete i cannolicchi farciti in un`ampia pirofila, irrorateli con un filo di olio e infornateli a 200 gradi per 15 minuti. Servite subito, portando la pirofila direttamente in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Cannolicchi
Ricetta cannolicchi Dorati per 4 persone.

15/11/2019 - info@ricetteper.com