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Ricetta Cannelloni Alla Besciamella

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Pasta All`uovo - Per Il Ripieno: 200 grammi - Vitello Arrosto 1 Fetta - Prosciutto Cotto 300 grammi - Spinaci 1 - Uovo - Besciamella 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l`uovo, regolate sale e pepe. Preparate la pasta . Tirate la sfoglia e tagliatela a grandi rettangoli. Fate una besciamella un po` fluida. Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata a bollore, per circa 6-7 minuti pochi rettangoli di pasta per volta. Sgocciolateli su un telo da cucina bagnato e strizzato. Su ogni rettangolo mettete un po` di ripieno e un po` di besciamella e arrotolate. Allineate i cannelloni in una pirofila imburrata, copriteli con un velo di besciamella, cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno a 200 gradi per 20 minuti. Ritirate, fate riposare 5 minuti Vini di accompagnamento: Lambrusco Di Sorbara DOC, Cesanese Di Affile “Amabile” DOC, Lizzano Rosso “Giovane e Frizzante” DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Besciamella
Ricetta cannelloni Alla Besciamella per 4 persone.

16/09/2019 - info@ricetteper.com