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Ricetta Cannaruozzoli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Farina 5 - Uova 1 Cucchiaio - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Sugo D`agnello (o Ragł Di Maiale) 100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato


Preparazione ricetta: Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia, tagliatela in piccoli quadrati, avvolgeteli uno alla volta a bastoncini, sfilateli e metteteli ad asciugare su una tovaglia cosparsa di farina. Cuocete questi corti tubi, cioč i `cannaruozzoli` in abbondante acqua leggermente salata alla quale avrete aggiunto un cucchiaio d`olio per evitare che attacchino tra loro, sgocciolateli bene al dente e disponeteli in un piatto da portata concavo, condendoli con sugo d`agnello, ragł di maiale e cospargendoli di pecorino grattugiato.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Uova
Ricetta cannaruozzoli per 4 persone.

Luogo: Calabria.
18/06/2019 - info@ricetteper.com