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Ricetta Canape Marini

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Pane Casereccio 2 - Sardine 8 - Acciughe 2 - Sgombri - Olio D`oliva - Sedano - Cipolla - Burro - Aglio - Aceto Di Vino - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Tagliate le teste ai pesci, squamateli, eliminatele le interiora, lessateli in un court-bouillon fatto con un gambo di sedano, mezza cipolla, un cucchiaino di aceto e sale. Quando sono cotti scolateli, fateli raffreddare, togliete le lische e tagliate la polpa a pezzetti. In una padella rosolate uno spicchio d`aglio in una noce di burro e due cucchiai d`olio e poi toglietelo; unite il pesce e schiacciatelo con un cucchiaio di legno; pepate. Tostate le fette di pane, distribuitevi sopra il composto e servite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Sardine
Ricetta canape Marini per 4 persone.

21/08/2019 - info@ricetteper.com