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Ricetta Canapè Ai Fegatini

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Ingredienti ricetta: - Pancarrè 300 grammi - Fegatini Di Pollo 50 grammi - Burro 3 - Acciughe Sotto Sale 1 Bicchierino - Brandy - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritate irregolarmente i fegatini e rosolateli velocemente, a fuoco medio, in un tegame con il burro. Spruzzateli con il brandy e lasciate evaporare. Unite le acciughe lavate, diliscate e tagliate a pezzetti, regolate se occorre il sale. Insaporite con un pizzico di pepe, mescolate per un minuto e ritirate dal fuoco. Tostate leggermente le fette di pancarrè tagliate a metà e distribuitevi i fegatini. Serviteli freddi o tiepidi. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Rosso (anche `Novello`) DOC, Isonzo Pinot Nero DOC, Pollino DOC.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Fegatini Di Pollo
Ricetta canapè Ai Fegatini per 4 persone.

23/09/2019 - info@ricetteper.com