Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Camoscio Alla Piemontese

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Petto Di Camoscio (o Spalla Di Camoscio) 100 grammi - Burro 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco - Farina 2 - Cipolle 1 - Carota - Sedano - Rosmarino - Salvia 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Brodo - Sale - Pepe 1 Cucchiaio - Zucchero


Preparazione ricetta: Far macerare per 24-36 ore il camoscio tagliato a pezzi grossi in una terrina con sedano, carota, rosmarino e aceto. Rosolare la cipolla affettata in 50 g di burro, unire un po` di farina e poi il brodo; mescolare; unire lo zucchero e far cuocere qualche minuto. Infarinare i pezzi di camoscio e rosolarli in 50 g di burro e 4 cucchiai d`olio; passarli nell`intingolo preparato, salare, pepare. Terminare la cottura.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Camoscio
Ricetta camoscio Alla Piemontese per 6 persone.

Luogo: Piemonte.
16/12/2018 - info@ricetteper.com