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Ricetta Calzone Di Verdure

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 1000 grammi - Farina 100 grammi - Olio D`oliva 20 grammi - Lievito 10 grammi - Sale 200 grammi - Latte Tiepido - Per Il Ripieno: 100 grammi - Olio D`oliva 1000 grammi - Cipolla Affettata Finemente 2000 grammi - Bieta 300 grammi - Olive Snocciolate 50 grammi - Formaggio Pecorino 4 - Pomodori Pelati


Preparazione ricetta: Impastare la farina con tutti gli ingredienti indicati, lavorarla fino ad ottenere una pasta soffice. Dividerla, quindi, in due panetti e lasciarla crescere per 15 minuti circa. Provvedere ad imburrare una teglia. Stendere la pasta e ricavarne due dischi; il primo va adagiato sul fondo della teglia e su di esso va versato il ripieno di verdura. Quindi passare con un pennello imbevuto di uovo sbattuto il bordo esterno della pasta. Coprire con l`altro disco il tutto e bucarlo con una forchetta. Passare nuovamente il pennello bagnato d`uovo ed infornare a forno ben caldo per 10 minuti circa Per il ripieno: Mettere in una casseruola l`olio e la cipolla, lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa, avendo cura di mescolare spesso il tutto. Togliere dal fuoco ed aggiungere le cicorie precedentemente lessate e tagliate, il formaggio e le olive e i pomodori pelati. Mescolare e rimettere sul fuoco per 10 minuti. Quindi il ripieno sarą pronto per essere utilizzato

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Bieta
Ricetta calzone Di Verdure per 10 persone.

19/10/2019 - info@ricetteper.com