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Ricetta Calzone Di Verdure |
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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta:
1000 grammi - Farina
100 grammi - Olio D`oliva
20 grammi - Lievito
10 grammi - Sale
200 grammi - Latte Tiepido
- Per Il Ripieno:
100 grammi - Olio D`oliva
1000 grammi - Cipolla Affettata Finemente
2000 grammi - Bieta
300 grammi - Olive Snocciolate
50 grammi - Formaggio Pecorino
4 - Pomodori Pelati
Preparazione ricetta:
Impastare la farina con tutti gli ingredienti indicati, lavorarla fino ad ottenere una pasta soffice. Dividerla, quindi, in due panetti e lasciarla crescere per 15 minuti circa. Provvedere ad imburrare una teglia. Stendere la pasta e ricavarne due dischi; il primo va adagiato sul fondo della teglia e su di esso va versato il ripieno di verdura. Quindi passare con un pennello imbevuto di uovo sbattuto il bordo esterno della pasta. Coprire con l`altro disco il tutto e bucarlo con una forchetta. Passare nuovamente il pennello bagnato d`uovo ed infornare a forno ben caldo per 10 minuti circa Per il ripieno: Mettere in una casseruola l`olio e la cipolla, lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa, avendo cura di mescolare spesso il tutto. Togliere dal fuoco ed aggiungere le cicorie precedentemente lessate e tagliate, il formaggio e le olive e i pomodori pelati. Mescolare e rimettere sul fuoco per 10 minuti. Quindi il ripieno sarą pronto per essere utilizzato
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Bieta
Ricetta calzone Di Verdure per
10
persone.
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