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Ricetta Calzone Di Cavolfiore

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per La Pasta: 250 grammi - Farina Integrale 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Latte 30 grammi - Lievito Di Birra - Sale - Per Il Ripieno: 1 - Cavolfiore 50 grammi - Burro 3 Cucchiai - Panna 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Maggiorana Spezzettata 4 Cucchiai - Formaggio Groviera Grattugiato 2 - Uova - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ponete la farina a fontana sui piano di lavoro, versate al centro il lievito sciolto in un po` di latte tiepido, 2 cucchiai d`olio e 1 cucchiaino di sale. Impastate aggiungendo tanto latte quanto basta a ottenere una pasta piuttosto morbida. Lavoratela bene e fatela lievitare in un luogo tiepido, coperta da un tovagliolo. Nel frattempo lessate il cavolfiore mondato per pochi minuti in acqua salata; scolatelo e quindi suddividetelo in cimette. Fate sciogliere il burro in una padella, versatevi le cimette e fatele insaporire. Unite le erbe aromatiche e la panna. Levate dal fuoco, schiacciate un po` il composto con una forchetta, aggiungete il pepe, il groviera, le uova e il sale, se necessario. Stendete la pasta col mattarello dandole una forma rettangolare e disponetela sulla placca da forno unta d`olio. Versate il ripieno su metÓ del rettangolo e ripiegatevi l`altra metÓ, dando la forma di `calzone`. Sigillate i bordi, ungete d`olio la superficie e infornate a 220 gradi per 40 minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta calzone Di Cavolfiore per 4 persone.

Preparazione: 75 minuti.
25/05/2019 - info@ricetteper.com