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Ricetta Calzone Di Cavolfiore |
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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta:
250 grammi - Farina Integrale
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Latte
30 grammi - Lievito Di Birra
- Sale
- Per Il Ripieno:
1 - Cavolfiore
50 grammi - Burro
3 Cucchiai - Panna
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio - Maggiorana Spezzettata
4 Cucchiai - Formaggio Groviera Grattugiato
2 - Uova
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Ponete la farina a fontana sui piano di lavoro, versate al centro il lievito sciolto in un po` di latte tiepido, 2 cucchiai d`olio e 1 cucchiaino di sale. Impastate aggiungendo tanto latte quanto basta a ottenere una pasta piuttosto morbida. Lavoratela bene e fatela lievitare in un luogo tiepido, coperta da un tovagliolo. Nel frattempo lessate il cavolfiore mondato per pochi minuti in acqua salata; scolatelo e quindi suddividetelo in cimette. Fate sciogliere il burro in una padella, versatevi le cimette e fatele insaporire. Unite le erbe aromatiche e la panna. Levate dal fuoco, schiacciate un po` il composto con una forchetta, aggiungete il pepe, il groviera, le uova e il sale, se necessario. Stendete la pasta col mattarello dandole una forma rettangolare e disponetela sulla placca da forno unta d`olio. Versate il ripieno su metà del rettangolo e ripiegatevi l`altra metà, dando la forma di `calzone`. Sigillate i bordi, ungete d`olio la superficie e infornate a 220 gradi per 40 minuti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cavolfiore
Ricetta calzone Di Cavolfiore per
4
persone.
Preparazione: 75 minuti.
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Ricette
