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Ricetta Calzone Alla Napoletana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Da Pane 250 grammi - Ricotta 100 grammi - Prosciutto Cotto 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 4 Cucchiai - Olio D`oliva - Farina - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Fate riposare la pasta avvolta in un canovaccio e in un luogo fresco per circa un`ora. Infarinate la spianatoia e disponetevi sopra la pasta. Stendetela e dategli la classica forma rotonda. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ungetela con un filo di olio. Su una metà della pasta distribuitevi la ricotta e il prosciutto spezzettato, condite con un po` di salsa di pomodoro e un pizzico di sale e pepe. Ripiegate con la parte rimasta senza guarnizione e unite i bordi saldamente facendo pressione con le dita. Spennellate la superficie del calzone con un po` di salsa di pomodoro e un filo di olio e posatelo su una teglia unta anch`essa di olio. Mettete in forno caldissimo e fate cuocere per venti minuti circa finché la superficie sarà dorata.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ricotta
Ricetta calzone Alla Napoletana per 6 persone.

Preparazione e cottura: 30 minuti. Riposo della pasta: 60 minuti.
22/03/2019 - info@ricetteper.com