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Ricetta Calamari Ripieni Di Gamberetti |
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Ingredienti ricetta:
4 - Calamari Grandi
300 grammi - Gamberetti
1 - Patata
- Passato Di Pomodoro
1 Spicchio - Aglio
4 Cucchiai - Panna
2 - Uova
- Prezzemolo
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli. Lessate la patata, passatela al passapatate. Bollite per 3 minuti i gamberetti. A parte bollite anche i tentacoli. Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d`uovo, regolate sale e pepe. Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino. In una teglia rosolate nell`olio uno spicchio d`aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti. Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Fiano Di Avellino.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta calamari Ripieni Di Gamberetti per
4
persone.
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Ricette
