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Ricetta Calamari Ripieni Alla Greca

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1500 grammi - Calamari Grandi 1 Tazza - Riso 1 Tazza - Cipolline Fresche Tritate 1 Tazza - Olio D`oliva - Aneto - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Dopo aver pulito e lavato i calamari, si tagliano i tentacoli a pezzettini e si mettono in un tegame con le cipolline. Quando avranno assorbito la loro acqua, aggiungere 3/4 dell`olio, sale e pepe. Aggiungere il riso mescolando continuamente. Versare 1/2 tazza d`acqua e l`aneto, lasciar bollire fino all`evaporazione dell`acqua. Mettere questo ripieno nei calamari, lasciando un po` di spazio perché il riso si gonfierà, chiudere i calamari cucendoli e disporli in una casseruola bassa. Versare l`olio rimasto ed acqua fino a coprirli a metà, bollire lentamente per 45 minuti finché rimangono solo con il loro olio.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Calamari
Ricetta calamari Ripieni Alla Greca per 4 persone.

Luogo: Grecia.
16/02/2019 - info@ricetteper.com