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Ricetta Calamari Ripieni (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Calamari 70 grammi - Mollica Di Pane - Sale - Pepe Nero Poco - Prezzemolo Tritato 150 grammi - Code Di Gamberi Sgusciate Alcuni Spicchi - Aglio 2 Teste - Radicchio Rosso


Preparazione ricetta: Pulire dodici calamari. Prendetene i ciuffetti e passateli al mixer insieme a 70 g di mollica di pane, un po` di sale e di pepe nero, il prezzemolo tritato e 150 g di code di gambero sgusciate. Asciugate i corpi dei calamari e riempiteli con la farcia, poi chiudeteli con uno stecchino. Soffriggete ora in un tegame qualche spicchio di aglio e unitevi, dopo averle - ovviamente - pulite e tagliate a striscioline due teste di radicchio rosso: fatelo stufare per pochi minuti e poi accomodatevi sopra i calamari ripieni. Salate, pepate e fate stufare a fuoco lento e al coperto per una trentina di minuti, finché l`intingolo non si sarà piuttosto ristretto.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Calamari
Ricetta calamari Ripieni (5) per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com