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Ricetta Calamari Ripieni (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Calamari Medi 150 grammi - Olio D`oliva 4 Spicchi - Aglio 50 grammi - Pangrattato 100 grammi - Olive Nere Di Gaeta 50 grammi - Capperi 500 grammi - Pomodoro Fresco - Prezzemolo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Snocciolate le olive, dissalate i capperi e tritate il tutto insieme all`aglio. Nella padella con l`olio fate soffriggere i tentacoli dei calamari tagliuzzati, e quando questi si saranno appena asciugati, il pangrattato ed il trito dei capperi ed olive; aggiungete poi il prezzemolo, salate e pepate. Riempite con questo composto i calamari e sistemateli uno accanto all`altro in una teglia larga e bassa. Copriteli con il pomodoro passato e l`olio e lasciateli cuocere a tegame coperto per circa un`ora. Regolate il sale e come al solito a fine cottura aggiungete ancora del prezzemolo a crudo.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Calamari
Ricetta calamari Ripieni (2) per 4 persone.

23/07/2019 - info@ricetteper.com