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Ricetta Calamari Con Piselli |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Calamari Freschi
300 grammi - Piselli Sgranati
200 grammi - Polpa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 - Cipolla Piccola
1 Spicchio - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate finemente la cipolla con l`aglio e il prezzemolo poi fate appassire il trito in un tegame, preferibilmente di coccio, con l`olio. Dopo 5 minuti irrorate con il vino e lasciate evaporare. Pulire i calamari separando le teste dalle sacche e privandoli di intestino, occhi e becco. Tagliate le sacche più grosse a listerelle poi lavateli bene ed aggiungeteli al soffritto insieme con i piselli. Unite anche il pomodoro. Salate, pepate, poi coprite e cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti, mescolando spesso perché nulla attacchi.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta calamari Con Piselli per
4
persone.
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Ricette
