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Ricetta Calamari Con Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Calamari Freschi 300 grammi - Piselli Sgranati 200 grammi - Polpa Di Pomodoro 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla Piccola 1 Spicchio - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritate finemente la cipolla con l`aglio e il prezzemolo poi fate appassire il trito in un tegame, preferibilmente di coccio, con l`olio. Dopo 5 minuti irrorate con il vino e lasciate evaporare. Pulire i calamari separando le teste dalle sacche e privandoli di intestino, occhi e becco. Tagliate le sacche più grosse a listerelle poi lavateli bene ed aggiungeteli al soffritto insieme con i piselli. Unite anche il pomodoro. Salate, pepate, poi coprite e cuocete a fiamma bassa per circa 30 minuti, mescolando spesso perché nulla attacchi.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Calamari
Ricetta calamari Con Piselli per 4 persone.

16/02/2019 - info@ricetteper.com