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Ricetta Calamari Alla Marchigiana |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Calamari
2 - Acciughe
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
Abbondante - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Scegliete calamari piuttosto piccoli. Pulireli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d`aglio e un po` di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate; aggiungete il vino e un po` d`acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco D`Alcamo DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta calamari Alla Marchigiana per
4
persone.
Luogo: Marche.
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