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Ricetta Calamari Alla Griglia |
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Ingredienti ricetta:
4 - Calamari
1/2 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Per Servire:
Alcuni Ciuffi - Prezzemolo
Alcuni Spicchi - Limone
Preparazione ricetta:
Pulire bene i calamari e fate attenzione a non rompere la piccola vescica d`inchiostro. Tagliate i tentacoli, tritateli insieme al prezzemolo e a mezzo spicchio d`aglio, raccogliete il composto in una ciotola, aggiungete il pangrattato e condite il tutto con olio, sale e pepe. Con questo composto riempite accuratamente ogni calamaro, cucite con lo spago bianco da cucina o fissate con uno stecchino. Ungete esternamente i calamari con olio insaporito con sale e pepe e cuoceteli sulla griglia del forno alla massima temperatura, voltandoli spesso. Serviteli caldi, con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo. Vini di accompagnamento: Collio Tocai Friulano DOC, Marino “Superiore” DOC, Gravina DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Calamari
Ricetta calamari Alla Griglia per
4
persone.
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