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Ricetta Calamaretti Al Radicchio |
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Ingredienti ricetta:
16 - Calamaretti Gią Puliti
700 grammi - Radicchio Di Treviso
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato
2 Fette - Pane Integrale
3 Cucchiai - Pangrattato
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Per L`insalatina:
80 grammi - Germogli Misti
1 Mazzetto - Insalata Rucola
1 Cespo - Radicchio Di Castelfranco
4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio - Nocciole Tritate
- Sale
Preparazione ricetta:
Lasciate ammorbidire il pane in acqua fredda. Tritate l`aglio. Sbollentate il radicchio in acqua bollente salata per 2-3 minuti, poi strizzatelo bene e finemente. Mettetelo quindi in una ciotola, unite il prezzemolo, l`aglio, il pane, prima ben strizzato, sale e pepe e mescolate bene. Riempite i calamaretti con il composto ottenuto, chiudeteli con uno stuzzicadenti e sistemateli in una teglia oliata. Spennellateli d`olio, spolverizzateli con il pangrattato e cuoceteli in forno gią caldo a 180 gradi per 15 minuti circa. Spezzettate le insalate, mescolatele in una ciotola con i germogli, l`olio, le nocciole e una presa di sale e trasferitele su un piatto da portata. Sistematevi sopra i calamaretti e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Calamaretti
Ricetta calamaretti Al Radicchio per
4
persone.
Preparazione: 45 minuti.
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Ricette
