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Ricetta Calamaretti Al Radicchio

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Ingredienti ricetta: 16 - Calamaretti Gią Puliti 700 grammi - Radicchio Di Treviso 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 2 Fette - Pane Integrale 3 Cucchiai - Pangrattato - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per L`insalatina: 80 grammi - Germogli Misti 1 Mazzetto - Insalata Rucola 1 Cespo - Radicchio Di Castelfranco 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Nocciole Tritate - Sale


Preparazione ricetta: Lasciate ammorbidire il pane in acqua fredda. Tritate l`aglio. Sbollentate il radicchio in acqua bollente salata per 2-3 minuti, poi strizzatelo bene e finemente. Mettetelo quindi in una ciotola, unite il prezzemolo, l`aglio, il pane, prima ben strizzato, sale e pepe e mescolate bene. Riempite i calamaretti con il composto ottenuto, chiudeteli con uno stuzzicadenti e sistemateli in una teglia oliata. Spennellateli d`olio, spolverizzateli con il pangrattato e cuoceteli in forno gią caldo a 180 gradi per 15 minuti circa. Spezzettate le insalate, mescolatele in una ciotola con i germogli, l`olio, le nocciole e una presa di sale e trasferitele su un piatto da portata. Sistematevi sopra i calamaretti e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Calamaretti
Ricetta calamaretti Al Radicchio per 4 persone.

Preparazione: 45 minuti.
16/02/2019 - info@ricetteper.com