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Ricetta Calamaretti Alla Sorrentina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Calamaretti 5 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Spicchi - Aglio 4 - Pomodori Maturi - Sale 1 Pezzetto - Peperoncino Rosso 25 grammi - Pinoli 25 grammi - Uvetta Sultanina 25 grammi - Gherigli Di Noci 50 grammi - Olive Verdi Snocciolate - Crostoni Di Pane Fritto


Preparazione ricetta: Pulire, lavate, asciugate i calamaretti, quindi tagliateli ad anelli. Ponete al fuoco un grosso tegame con l`olio, gli spicchi d`aglio pelati ed interi; fateli rosolare e, non appena saranno dorati, unitevi i pomodori, privati in precedenza della pelle e dei semi interni. Salate, insaporite con un pezzetto di peperoncino rosso tritato, unite i pinoli, l`uvetta, rinvenuta prima in acqua bollente, le noci e le olive snocciolate. Fate cuocere, per qualche minuto, tutti gli ingredienti insieme, quindi aggiungete i calamari, coprite il recipiente e lasciate cuocere a fuoco moderato, per circa 1 ora. Serviteli caldissimi, accompagnati con i crostoni di pane fritto, inzuppati nella saporitissima salsina.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Calamaretti
Ricetta calamaretti Alla Sorrentina per 4 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Sorrento.
23/02/2019 - info@ricetteper.com