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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Burro
2 - Uova
1 Ciuffo - Prezzemolo
1/2 Spicchio - Aglio
- Cerfoglio
4 Ciuffetti - Spinaci
1 Cucchiaio - Capperi
3 - Cetriolini
2 - Acciughe
1 Filo - Olio D`oliva
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una pentola mettete quattro ciuffetti di spinaci, un ciuffo di prezzemolo, un po` di cerfoglio, coprite d`acqua e fate bollire per tre minuti. Sgocciolate il tutto, passatelo sotto l`acqua fredda, tritatelo con mezzo spicchio d`aglio, un cucchiaio di capperi, tre cetriolini, due acciughe, un tuorlo sodo e uno fresco e il burro lasciato ammorbidire. Salate e pepate. Quando il composto avrà una consistenza omogenea passatelo al mulinetto. Versate in una ciotola condite con un filo d`olio, unite un cucchiaio d`aceto. Questo burro può essere spalmato sui canapè oppure può essere servito con bistecche alla griglia o pesce bollito.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Prezzemolo
Ricetta burro Verde per
8
persone.
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Ricette
