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Ricetta Burro Chiarificato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Burro


Preparazione ricetta: Mettete il burro in una casseruola e lasciatelo sciogliere a bagnomaria leggero per un`ora. A questo punto l`acqua del burro è evaporata, mentre la caseina si è depositata sul fondo del recipiente formando uno strato color nocciola. Foderate un colino con una garza e filtratevi il composto. Versate il burro chiarificato in un barattolo di vetro, chiudete e tenete in frigorifero. Rispetto al burro normale se ne usa la metà.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Burro
Ricetta burro Chiarificato per 4 persone.

19/09/2019 - info@ricetteper.com